Työpaikkani lähilounaspaikka on Ravintola Urban – aikamoista arjen luksusta mielestäni! Lounaalle on helppo pujahtaa, aina löytyy jakkara alle ja henkilökunta sijoittaa rohkeasti yksittäisiä ruokailijoita vieraisiinkin pöytiin – ja tämä tuottaa usein riemukkaita kohtaamisia ja keskusteluja tuntemattomien kesken!

Lounas pöytiin tarjoiltuna

En mielelläni katso etukäteen Urbanin lounaslistaa. Minulla on täysi luottamus tämän ravintolan kykyihin tarjoilla aina hyvää ruokaa ja toisaalta on hauska yllättyä päivän tarjonnasta. Kahdesta tarjolla olevasta vaihtoehdosta on joskus vaikea valita – niin kekseliäitä ja uteliaisuuden herättäviä annoksia täällä kehitellään. Pieni alkukeitto tuodaan mallasleivän kera nopeasti tarjolle; se herättää mukavasti makuhermot odottamaan pöytiin tarjottavaa pääruokaa. Lautasannoksen hyvä puoli lounasruokailussa on, että ei tule ahmittua liikaa – on siis jotain mahdollisuuksia selviytyä iltapäivänkin työrupeamasta. Kahvi ja pieni makea jälkiruoka viimeistelevät nautinnollisen lounashetken.

Anssi tarjoilee makumuistoja

Urbania luotsaavat ravintoloitsijat Anna Marttinen ja Anssi Kantelinen.  Anssin voitto Suomen Top Chef -kilpailussa vuonna 2015 vauhditti ravintolan syntyä ja seuraavana vuonna ravintola hyväksyttiinkin jo Chaîne des Rôtisseurs'n kilpiravintolaksi. Ravintolassa mennään ruoan laatu ja maku edellä makumuistoja synnyttäen. Anssin omat rakkaat makumuistot liittyvät mökkikesiin, kesäkeittoon ja mummin vispipuuroon.  Näitä makumuistoja hän haluaa herätellä asiakkaidenkin muistojen syövereistä. Kun alueen raaka-ainetuntemus ja ruokahistoria on täydellisesti hallinnassa, on helppo luoda uusia vivahteita vanhoihin resepteihin tai fuusioida niitä maailman makuihin.

Sokkoillallisille

Urbanin herkuista voi nauttia myös viikonloppuiltaisin – tosin paikkavaraus kannattaa tehdä ajoissa – seuraavat menuillat ovat jo loppuunmyytyjä. Viiden ruokalajin sokkoillalliset ovat jo käsite herkuttelijoiden keskuudessa. Jokaisen tilaisuuden ruoat valmistetaan vain kyseisen kuun menuiltaan teeman tai raaka-ainesesongin mukaan ja ruuille on myös tarkoin valittu sopivat juomat. Teemoiksi ovat sopineet esimerkiksi Anssin voitokas Top Chef Menu, shampanjaillallinen tai vaikkapa Anssin lempiruoat. Illallisilla laatu ylittää odotukset mistä tietysti kertoo myös loppuunmyydyt paikat.  Ravintolan voi varata myös yksityistilaisuuksiin, jotka kaikki ovat vähintään kolmen ruokalajin pöytiin tarjoiltuja illallisia.

Kuvat: Ravintola Urban

Ravintola Urban

Osoite: Puijonkatu 15, Kuopio

Verkkosivusto: https://www.ravintolaurban.fi/

Puh: 040 5522439

Sähköposti: info@ravintolaurban.fi

Facebook: https://www.facebook.com/Ravintola-Urban-543789782307245

Instagram: @ravintolaurban