Paikallisen keittiö- ja juomakulttuurin kokkikoulussa jokainen pääsee valmistamaan osan tarjolla olevasta menusta. Opit valmistamaan drinkkejä laadukkaista Lignell & Piispasen tehtaan tuotteista sekä pääset kurkistamaan kartanon keittiön saloihin. Alkuruuan ja –drinkkien valmistuksessa ryhmä jaetaan puoliksi siten, että toinen puolikas tekee juomat ja toinen alkuruuat. Jälkiruuan valmistuksessa ryhmien roolit vaihtuvat. Pääruoasta vastaavat kartanon keittiömestarit. Jo vuodesta 1792 on Koivumäen Kartanon mailla eletty osana suomalaista vuodenkiertoa, lähellä luontoa, sen antimista, rauhasta ja kauneudesta voimaa arkeen ammentaen. Kauppaneuvos Gustav Raninin asettauduttua isännäksi 1869 tunnettiin kartano sekä liikeneuvotteluiden että juhlan, riemun ja yhdessäolon tyyssijana. Kartanolla järjestetyissä pidoissa vieraat tanssivat isoäidin soittaman gramofonin tahtiin ja pöydät notkuivat kesäillan lumossa. Tuosta lumosta muistuttaa 1907 rakennetun päärakennuksen juhlasalin nurkassa seisova Aili-tädin flyygeli. Yhä silloin tällöin, kiireettä nautitun aterian päälle, vapauden täyttäessä mielen, saattaa joku vieraistamme soittaa sillä kappaleen tai pari. Ihan vain koska sydän käski. Sitä sydämen ääntä me Koivumäessä vaalimme. Se on läsnä höyryävän aterian ensituoksussa, makuhermojen ja mielihyvän kohtaamisessa sekä omistautumisessa puhtaille luonnon antimille, Se on läsnä katseen hakeutuessa peltojen taa horisonttiin, elämän muuttuessa elämykseksi.
- Kesto: Opastetun illallisen valmistus ja ruokailun kesto yhteensä noin 4h.
- Sijainti ja lähtöpaikka: Koivumäen Kartano, Koivumäenkuja 18, 70800 Kuopio
- Ryhmän koko: 6-10 hlöä.
- Saatavuus: Saatavilla ryhmille ympärivuoden tilauksesta.
- Opastuskielet: Suomi, englanti.
- Hinta: 125 €/hlö sisältäen voimassa olevan arvonlisäveron.
- Mitä tuotteeseen sisältyy: Paikallisista raaka-aineista sesongin mukainen kolmen ruokalajin pöytiin tarjoiltu illallinen. Koivumäen Kartanossa ruokajuomineen (alkudrinkki, 2x12cl viiniä ja jälkiruokadrinkki).
- Lisämaksusta: Bussikuljetukset. Lisäjuomat illalliselle.
- Mistä voi varata: Koivumäen Kartano Oy p. 017-3614291, www.koivumaenkartano.com tai kartano@koivumaenkartano.com.
